沈陽故宮碾房、磨房對觀眾開放

作者：

石碾、石磨是我國古代重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用具，在碾米磨面等糧食加工方面起到重要的作用。碾主要依靠碾砣在碾槽里旋轉(zhuǎn)，碾壓稻谷使其脫殼，對糧食進行初加工。磨則是利用其平面兩層結(jié)合處的紋理，對米、麥、豆等糧食滾動磨碎成粉末，對糧食進行深加工。

“磨盤推日月，碾子繞春秋。春種夏長，秋收冬藏。”石磨、石碾見證一代又一代生活在這片土地上的人們的日常生活。近日，沈陽故宮后苑區(qū)域經(jīng)過升級改陳的碾房、磨房重新對外開放，為觀眾打造了生動的滿族群眾生產(chǎn)生活場景。

位于東側(cè)的碾房復原了缸裝苞米小麥、糧食麻袋、灶臺鑄鐵鍋、葫蘆瓢、簸箕、藤條平底筐、蓋簾架和藤編蓋簾等實物，碾盤處增加被碾壓的糧食模型，完整系統(tǒng)展現(xiàn)碾房功能的同時，再現(xiàn)了復雜的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)。位于西側(cè)的磨房復原缸裝黃豆，增加磨盤實木傳動結(jié)構(gòu)，過濾豆?jié){所用的實木架、棉布濾網(wǎng)大木桶，實木案板等，完整系統(tǒng)展現(xiàn)生產(chǎn)過程的同時，做豆腐等場景的設置讓陳列更加貼近生活。

此外，碾房、磨房中為了使場景生活化，在展柜中陳列沙琪瑪、蘇子葉餑餑、苞米面馇條（酸湯子）等滿族傳統(tǒng)小吃和苞米面窩窩頭等東北地區(qū)常見食品以及驢打滾等中國傳統(tǒng)特色小吃食物模型。還有豆腐、豆干、豆皮、腐竹、素雞、干豆腐、凍豆腐等豆制品食物模型。讓觀眾感受獨特的東北地域風貌，詮釋民俗文化記憶和特色人文風情。