《清代瓷器的“官搭民燒”》

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3月10日，“沈陽故宮講壇”2025年第三講——《清代瓷器的“官搭民燒”》在沈陽故宮文化博物館二樓開講。講座由南開大學教授劉毅主講，沈陽故宮博物院相關業(yè)務人員共80余人聆聽了此次講座。

講座首先介紹了“官窯”與“官搭民燒”的基本概念和發(fā)展歷程。“官窯”是指專門為皇宮生產(chǎn)御用瓷器的窯場。中國陶瓷官窯燒造制度濫觴于五代吳越國的“設官監(jiān)窯”制度，正式形成于北宋，明代早中期達到巔峰。“官搭民燒”則是明代后期成型的一種官窯燒造管理方式，標識著官窯制度開始走向衰落。明代前期是我國古代官窯燒造全盛時期，形成了一套完整的制度，其主要特征有五：一是存在大量皇帝直接下令燒造瓷器的情況；二是產(chǎn)品僅供皇宮御用，不做商品出賣；三是生產(chǎn)工藝保密；四是產(chǎn)品質地優(yōu)異；五是壟斷了優(yōu)質生產(chǎn)原料和優(yōu)秀工匠。明代御瓷燒造以下達命令的渠道不同而區(qū)分出兩類產(chǎn)品，其中工部下令為“部限”，皇帝下令為“欽限”。明初兩類瓷器均由御器廠燒造，嘉靖時期由于燒造數(shù)量日多，御廠難以完成任務，故而一部分委托給民窯燒造，這就是“官搭民燒”。這一制度對民窯有一定的騷擾。委托民窯燒造，應由官府出工本，但官府往往把價格壓得很低，以至于民窯賠本燒造。另一方面，官搭民燒制度也有其積極意義,其一，官窯不得不在一定程度上向民窯開放；其二，官府再試圖霸占優(yōu)質原料也受到了抵制。

講座的后半程，劉毅老師介紹了“官搭民燒”清官窯的發(fā)展歷程及其特點。清朝官窯燒造的記載最早出現(xiàn)在順治年間，此后，康熙十年、十九年又先后有燒造祭器、日用器皿之令?？滴醵甏院笫乔宄俑G瓷器大量燒造和質量大幅度提高的開端，雍乾時期則是中國古代瓷器燒造史上的高峰，至嘉慶、道光時期景德鎮(zhèn)官窯的生產(chǎn)趨向衰退，但仍不乏精品。咸豐時期內外交困，江西地區(qū)多次經(jīng)歷戰(zhàn)火，制瓷業(yè)近乎停頓。同治中興，修復御器廠，招募匠師，繼續(xù)宮廷用瓷生產(chǎn)。同治、光緒間，官窯產(chǎn)品的質量雖不及康乾時期，但仍然明顯高于同期的普通商品瓷。宣統(tǒng)三年末，清帝遜位，官窯燒造制度終結。

根據(jù)檔案資料梳理分析，清代“官搭民燒”官窯特點有三。第一，清代官窯燒造的性質沒有發(fā)生根本性的變化，清代官窯瓷器分為“正色”和“次色”，“次色”可以用于賞賜后來還可以變價出售，但“正色”僅為皇宮御用，其它人非奉賞賜一般不能得到，不能擅自收藏使用；第二，清代官窯的生產(chǎn)和管理制度出現(xiàn)了“去壟斷化”的傾向，在工匠征用、生產(chǎn)資料控制、原料和品種限制等方面漸次放松，出現(xiàn)了明顯的否定壟斷性生產(chǎn)性質的傾向；第三，清代官窯初步具備了近代工藝研究機構的性質，由于不再直接組織、管理御用瓷器的生產(chǎn)，清代的督陶官們得以有更多的精力去從事瓷器品種和工藝的創(chuàng)新研究。

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